Per un leggero pranzo prova questa ricetta
estiva accompagnando l'hamburger di tonno con una maionese che contiene un ingrediente un pò particolare, il wasabi.
Chi apprezza la cucina giapponese sa quanto
sia difficile descrivere il suo sapore: non è solo piccante, si fa sentire
nella parte alta del palato, come il rafano e la senape.
La pianta, dal cui rizoma (radice) si
estrae una pasta di colore verde, cresce spontaneamente in vicinanza dei fiumi
in zone fredde del Giappone.
Il wasabi
viene spesso usato per accompagnare il pesce crudo.